Bsissa tunisienne

Préparation de la Bsissa tunisienne (500 g de poudre)

Ingrédients (pour 500 g de bsissa)

• 500 g de bsissa en poudre
• 250 à 350 ml d’huile d’olive (selon la texture désirée)
• Eau tiède ou lait (quantité variable)
• Miel ou sucre (optionnel)
• Dattes moulues, fruits secs ou sésame (optionnel)

Méthode de préparation

1. Verser les 500 g de bsissa dans un grand saladier.
2. Ajouter progressivement l’huile d’olive tout en mélangeant à la main ou à la cuillère.
3. Incorporer petit à petit l’eau tiède ou le lait, jusqu’à obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop sèche.
4. Sucrer selon le goût avec miel ou sucre (facultatif).
5. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse et lisse.

Texture idéale

• Pâte souple et brillante
• Facile à façonner à la main ou à la cuillère
• Sans grumeaux

Conseils de consommation

• Se consomme au petit-déjeuner, au S’hour, ou comme encas énergétique
• Peut être conservée 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien couverte
• Servir avec fruits secs, graines ou dattes

Bienfaits nutritionnels

• Apporte une énergie durable
• Riche en fibres et protéines végétales
• Favorise la satiété et la digestion
• 100 % naturel, sans additifs