Spécialité tunisienne incontournable, la brik à l’œuf est une fine feuille croustillante garnie d’un œuf coulant, de thon, de persil et d’épices, puis frite jusqu’à obtenir une texture dorée et légère. Riche en protéines et en énergie, elle offre un équilibre parfait entre croustillant et fondant, symbole de partage et de tradition dans la gastronomie tunisienne.
Ingrédients :
- Feuilles malsouka
- Œufs
- Thon
- Persil
- Câpres
- Fromage (optionnel)
- Huile pour friture
Préparation :
- Mettre garniture au centre de la feuille.
- Casser un œuf.
- Plier et frire rapidement.
- Servir chaud.
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